Летният сезон започва…

Ваканцията за гимназистите наближава и някои от тях ще се възползват от възможността да спечелят първите си пари. Макар че всички сме изпитвали удоволствието от първата си заплата, първият опит в света на работата често оставя горчив вкус. Не така стоят нещата за алчните шефове, които вече точат лиги за новата порция “свежа мръвка”. Те лесно представят заслужената първа заплата като щедър подарък. Ето какво разказва една бивша сервитьорка в кафене във Варна.

Здравей ! Много си млада. Работата в кафенето ли беше първата ти работа ?

Да. Кафене се води поне, иначе имат лицензи и продават храна, напитки и алкохол.

Как намеря тази работа ?

В Jobs.bg. След една среща ме взеха за един ден като проба и на края на деня единия шеф каза, че ставам за работата.

Платиха ли те за този пробен ден ?

Не помня честно казано, защото беше седмично плащане. Всяка седмица ни даваха парите в брой. Плащането беше една седмица назад. Така, ако решиш да напуснеш без предизвестие, ти задържат едната заплата.

А заплатата, по време на интервюто ли я договорихте? 

От началото трябваше да съм на 6 лева, и да ми я вдигат на 8 лева след известно време, но реално това така и не стана, защото този, който ми го обеща си тръгна в болничен и следващия каза, че няма тази информация. Започнах край на Май и работих само събота и неделя, защото бях на училище по това време. След края на учебната година, ходих по цялата седмица. Но всъщност и преди края на училището, след часовете ходих там един-два пъти. Малко извънредно беше, защото аз казах на шефа, че не мога, но той настояваше : „сега какво имате да учите, нямате какво да правите там в училище!“

Значи от самото начало, графикът беше плаващ?

Да, по принцип трябваше да работя само събота и неделя, по 12 часа. Но с концертите в Летния театър, трябваше да работим до по-късно. Вместо 12, реално бяха 14 часа. В началото почна на 6 лева на час, докато беше само събота и неделя. Аз в крайна сметка не знаех за колко пари работя, защото всеки път заплатата ми беше различна с графиците.

От юли, когато започна да работиш на график, колко дена на седмица обикновено беше на смяна?

5 или 6 дена. Зависи. Обикновено трябва да имаш 2 почивни дни. Проблемът е, че не знаеш кога ще ги имаш и ако кажеш, че искаш да почиваш в определена дата, не си сигурен, че ще почиваш тогава, защото двама шефове правят графика и не се разбират по между си. Имаше по принцип две целодневки редовно в седмицата, понякога съм имала и три. Целодневката е 14 часа. Даже понякога 15.

Като останеш 15 часа, плащат ли ти извънредните часове?

Не, даже реално в началото ни плащаха само за 12, въпреки че аз съм седяла 14. И ако кажем нещо, шефът казваше, че реално един час не се плаща, защото това ни се води почивката. А всъщност, нямаше обедна почивка, защото клиентите постоянно идваха да ядат. Аз ядях само един път на ден, и той понякога ми се караше, защото бях седнала да ям. Ако има клиент през почивката, трябва да отида да го обслужа. С другите служители не можахме да разберем реално какви са ни правата за почивки, какво можем да ядем от кухнята… Много хора бяха недоволни при тези условия. Като бях там, поне трима човека напуснаха. 

А договорът ти какъв беше?

В началото изобщо нямах договор. Казах, че искам договор, но те ми го дадоха чак началото на юли, и то вече разписан. Някой го беше разписал вместо мен. А заплатата беше минималната – около 800 лева. Но реално взимах повече.

А другите работници, и те ли бяха млади като теб?

Да, едното момче даже много се ядосваше, защото го бяха наели без договор, като рънър (т.е. човек, който чисти и отсервира масите) и му бяха обещали да бъде сервитьор, но така и не го направиха.

Имаше ли глоби за закъснение или за други неща?

По принцип, ако не носиш униформа, но никога не съм виждала да се е случило.

Във всеки случай, глобите са абсолютно незаконни.

В друго кафене до нас имаше глоби. Ако оставят нещо неизчистено, ако закъснеят, ако не слагат униформа… Нас ни заплашваха също, но нямаше реално.

Проверки някакви, от инспекцията по труда например, имаше ли?

Да, един път разбрах, че има проверка, защото шефът ме изпрати да мия чиниите. А по принцип го правиха двама роми без договор. Те бяха платени по 4 или 5 лева на час. Единият мияч ми беше казал, че работи там от 12-13 годишен

Когато беше на редовен график (с над 50 часа на седмица) горе-долу колко пари на месец получи? 

Да кажем, над хиляда ще съм взимала. Общо за два месеца, мисля, че около 2000 бях събрала. Това включва бакшишите.